Nastar

Assalamualaikum...

3rd post of the day. Mumpung waktunya sedikit luang, jadi borongan deh sekalian. Apa yg anda lakukan pada hari minggu ba'da sholat subuh? Olahraga?. Bagus donk.. Kalo sy nggak, ba'da sholat subuh, sy langsung doprok (baca: duduk di lantai) di dapur donk.. kekinian banget yaa hehehe... Karena keluhan suami pada malam hari: "Bunda, g ada cemilan?" sambil buka kulkas, "nggak ada" sy jawab.. Langsung ekspresi sedih menghampiri wajah suami,, wahhh sy kan ga tegaan orangnya, akhirnya sy bertekad utk bikin cemilan sekarang! Dasar sy orang yg tekadnya kurang kuat, niat baik itu sy undur sampai besok karena ngantuk tiada terkira.. hahaha... 

Bangun, subuhan dlu, langsung sy timbang2 bahan. Setelah semalaman berpikir, enaknya bikin cemilan apa yaa.. plus nyesuaiin kondisi bahan di kulkas, ada selai nanas masi bnyak, akhirnya sy memutuskan untuk bikin nastar aja. Kelamaan tapi klo pake dibulet2 trs diisi, dioles telur dll, makan waktu banget diantara hari libur yang berharga ini. Yawes dibikin isi ditengah aja, plus masi ada sisa remah2 crispy cracker dlu yg pernah sy bikin (resepnya disini). Dengan penuh rasa cinta sy buat deh nastar ala ala ini, sesekali nguap tapi selesai juga hehehe. Suami harus kasih saya penghargaan atas pengabdian sy yg tulus ini wkwww....

Sy pake resep andalan Nastar Bu Fatmah aja, udah antigagal banget deh, tiap lebaran udah cocok banget sama resep2 cookies Bu Fatmah. Sy share resepnya ya..

NASTAR

Sumber : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr margarin
250 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

 

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

 

Karena keterbatasan saya, nastarnya dibentuk kaya gitu. Plus non  olesan. Sy gulingkan aja diremahan crispy cracker, jadi nastar rasa keju deh... Plus sy juga pake selai nanas jadi, kecuali kalo niat beneran bikin nastar kaya buat lebaran gitu, sy psti bkin sendiri. Tapi rasanya enak lho dikasi cracker crispy, jadi kejuuu banget. Lebih senengnya lagi saya menghemat waktu pembuatan nastar plus telur.. wkwkwkw mak irit as always...

 

Semoga bermanfaat... ^^